Government Building in 吹田市, 大阪府 ... 健都すこやか通り. Road. 亀戸升本（かめいどますもと）さんの本格マクロビオティック弁当「和正食（わせいしょく）」を食べた素直な感想を書いています。普段から健康に関心が高いと自分では思っています。特に食に関してはできることなら食材が新鮮、安心安全、美味しい、薄目の味付 正しい日本食の在り方を体感できるのはもちろんのこと、食材の安全性や調味料のこだわりなど、まさに一流を味わえます。野菜を洗う水からこだわっているそうです。そして何よりわたしが素晴らしいと思えるのは、お弁当を食した後にあります。コンパクトなお弁当箱に二段でぎっしりと詰められた玄米とおかず。たっぷり食べたはずなのに胃にもたれない。お弁当を食べる前の午前中よりも、不思議と集中できるんです。これが本物の食であり、本物の証なのだなといつも感心しています。肉、魚、卵、乳製品、精白糖、添加物、化学調味料を使わずに職人技でおいしさを追及したお弁当だそうです。以上の事をふまえ「和正食」は食材・調味料・料理方法にこだわってお作りしております。どれを食べても只々美味しい。中でもかぼちゃの豆乳サラダはクリーミィに仕上がっていて、ローストしたかぼちゃの種で彩りと食感が加わり、もっともっと食べたい気分。野菜しゅうまいも、本当に野菜だけ？と思ってしまう美味しさです。しっとり仕上がっていて、しゅうまいの皮までもが美味しいんです。わたしは２０１７年の２月から毎月こちらのお弁当をいただいています。あるお勉強会の昼食で出てきます。実際に食べてみてわかるのですが、家庭の主婦が作るなんちゃってマクロビとはわけが違います。見た目も味も、素材の切り方一つとっても一流を感じさせてくれます。お弁当なのに食材がまだ生きている、そんな印象を受けるのです。それもそのはず。和正食弁当では、国産有機栽培の玄米、季節の有機栽培のお野菜、有機栽培のお醤油、有機栽培のお味噌、有機栽培の油、さらに昔ながらの立体塩田で海水を100％使用して作られたお塩を使い、大事に大事に作られているからなんですね。動物性食材を使わずとも、ここまで美味しくて満足感が得られる和正食弁当。升本さんのHPでも一日一食は和正食を食すと良いとありますよね。お世辞でもなんでもなく、本当にこのお弁当を毎日いただいていたら、健康にならないわけがないと感じます。わたしの月一回のお勉強会も、カナシイことに卒業の時期が迫ってきました。このお気に入りの弁当ともお別れかと思うと名残惜しいので、卒業後、自分でも入手できるのかを調べました。都内周辺で買えるようです。そんな健康志向の日本食を好む人にとって、升本さんの和正食弁当は全てを解決してくれる画期的な中食（なかしょく）なのです。私が気になるコスパだって、本当にこのお値段でいいの？と心配になってしまうほど良心的な価格設定です。今回この記事を書くにあたり、初めてお値段を知って驚いています。私の感覚では、２,000円以上はする高級弁当だと信じて疑わなかったからです。玄米を食する時には消化の事も考えて、一口入れたら３０回は噛みなさいと師から教わりました。亀戸升本さんのホームページにも記載があります通り、できることなら一口５０回噛みながら食べていくのが理想だそうです。そうすることで食べる時間はたしかにかかりますが、全ての栄養素がしっかりと確実に体に染み込んでいむのではないでしょうか。普段から健康に関心が高いと自分では思っています。特に食に関してはできることなら食材が新鮮、安心安全、美味しい、薄目の味付け、消化にかかる負担、食後の体感などを考えて食べるようにしています。亀戸升本さんのマクロビ弁当を、お勉強会の昼食に採用してくださった担当者のかたに「素晴らしい食との出会いをありがとうございます。」と心からお礼を申し上げている次第です。和正食シリーズの中でも中間サイズの【健】1026円をいただいているのですが、本当に自分の胃にちょうどいい分量です。全て植物性でできたお弁当にも関わらず、全く物足りなさを感じません。不思議とデザートを食べたいとも思いません。お腹も気持ちも十分すぎるほど満たしてくれる、価格以上のお弁当です。２０１７年５月で、わたしがいただくのは４回目となります。お弁当のおかずは毎月変わるので、毎回蓋を開ける瞬間が楽しみになりました。肉、魚、卵、乳製品、白砂糖を一切使用していないので、ベジタリアンやビーガン、玄米菜食、ナチュラルハイジーンなどにも十分に対応できる食事です。あと、お気に入りの野菜の煮物はお弁当を食べていることを忘れるほど素晴らしい仕上がりですよ。どれを食べても、素材の味がしっかりしています。ごぼうや長芋は皮もついたままの調理ですが、皮だけが口に残ったりしません。本当に食べやすく、自然のままの美味しさです。さすがは有機野菜を使用しているだけあります。近頃のわたしは、乳製品（特にチーズ）を避けています。数年前からチーズを食べるとお腹を壊すようになってしまったからなんです。本当は子供の頃はチーズが大好きでこってりクリーミィな感じを好んできたわたしですが、年齢と共に？乳製品を摂れない体質になってしまったようです。ですからこちらのお弁当には乳製品不使用ということで安心して食べています。チンジャオロースも美味しかった！え？お肉？と二度見しちゃいましたもん。でもお肉じゃなかった。たぶん細切り大豆ミートかな。玄米も毎回ふっくら炊きあがっていますし、大根餅は毎月安定の美味しさでホッとします。亀戸升本（かめいどますもと）さんの本格マクロビオティック弁当「和正食（わせいしょく）」を食べた素直な感想を書いています。お勉強仲間のお友達も、「こんなにすごいお弁当は食べたことがないわ！」と絶賛していました。今年の２月、初めて食べた時から完全にハートを掴まれてしまいました。それ以降月替わりでメニューが変わる和正食のお弁当が毎回の楽しみになりました。こんなに素晴らしいお弁当があったのか！と感動しています。わたしはやせ形で、普段から量はそんなに食べられない体なのですが、時間をかけてゆっくりと味わい和正食弁当を完食します。玄米一粒すら残らさず全て平らげます。あと、生理痛や子宮筋腫、ガンなど病気や体調を気にされている人にもいいですね。わたしは粗悪な食べ物や食品添加物、疲れなどの影響でホルモンバランスを崩しやすい年齢なので、消化に優しい、味付けが優しいこのお弁当を心底気に入っています。 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